Dječji vrtić Grigor Vitez

Kontakt:

21000 Split, Kliška 4
Telefon: 021/360 005, 344 934
FAX: 021/346 246
E-mail: vrtic@dv-grigorvitez.hr
OIB: 99090311925

Prehrana djece

Pravilna prehrana iznimno je važna tijekom cijelog života svakog pojedinca. Njezin utjecaj i značaj presudni su u vrijeme intenzivnog djetetova rasta i razvoja. Ona u ranom djetinjstvu utječe preventivno i izravno na rast i razvoj kognitivni i fizički, te ispunjenje genetskog potencijala pojedinca, ali može provokativno utjecati na pojavu nekih patoloških promjena stanja i kroničnih bolesti kasnije tijekom života. Stoga je u cilju stvaranja pozitivnih prehrambenih navika iznimno važno kvalitetno, razumljivo i na suvremenim stručnim spoznajama informirati roditelje i djecu.

SMJERNICE ZA IZRADU JELOVNIKA I PLANIRANJE PREHRANE

Dijete treba imati tri glavna i dva do tri međuobroka u tijeku dana, poštovati dnevne energetske potrebe za pojedinu dob. Važni sastojci glavnog obroka su:

  1. lako probavljive vrste mesa, riba i jaja; žitarice i njihovi proizvodi, te povrće.

Važni sastojci između obroka su:

  1. svježe i suho voće, povrće, mlijeko i mliječni proizvodi.

Tijekom dana potrebno je uzimati dovoljno tekućine(vode).

VAŽNOST IZGLEDA HRANE

Estetski izgled hrane, jela i stola kao i ozračje za blagovanje, trebaju kod djece pobuditi želju i potrebu za jelom.

OBILJEŽJA PRAVILNE PREHRANE

  1. integralne žitarice i njihovi proizvodi

  2. punomasno mlijeko i mliječni proizvodi

  3. punomasni fermentirani i probiotski proizvodi

  4. mahunarke

  5. svježe domaće sezonsko povrće

  6. svježe domaće sezonsko voće

  7. sušeno domaće voće

  8. lako probavljive vrste mesa

  9. svježe začinsko bilje

  10. začini (maslinovo i suncekretovo ulje, jabučni ocat, limun, med.)

  11. dovoljna količina tekućine (pitka voda tijekom cijelog dana)

  12. dobro izbalansirana i kombinirana prehrana

  13. estetski dobro osmišljena jela i stol - blagovaona.

NAČIN PRIPREME HRANE

Hranu pripremati u kvalitetnim posudama kako bi zadržala svoj sastav, boju i okus. Preporučuje se vatrostalno posuđe od porculana i posuđe od inoxa. Prednost dati kuhanju i pirjanju, izbjegavati pečenje, namirnice što jednostavnije pripremati, izbjegavati upotrebu poboljšivača okusa (različite vrste aditiva). Važno je voditi računa o unosu soli, jer povećan unos soli, važan je čimbenik u nastajanju povišenog krvnog tlaka.

Zdravstveni voditelj: Ivka Leko, vms